成都市发改委经济体制改革智库走进新基因格
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CMA CNAS 认证 报告全国有效
2022-07-19 11:48
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食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
公司可以对食品添加剂本身开展的检测项目：
感官、总碱量、氯化物、铁（Fe）、重金属、水不溶物、干燥减量、硫酸盐、干燥减量、氯化物总量、含量、盐酸/硝酸不溶物、稳定度、不挥发物、酸度、磷酸盐、锡（Sn）、铅（Pb）、砷（As）、pH、三价铁、酸值、灼烧残渣（灰分）、氨基三乙酸、铁（Fe） 的质量分数、乙二胺四乙酸的质量分数、还原糖、总糖、吸光度、吸光度比值、加热减量、二氧化碳气体发生量、溶液色度(铂-钴色号)/黑曾、溶液的澄清度试验、易氧化物、酸碱度、邻苯二甲酸、苯甲酸盐和水杨酸盐、标识、相对密度、粒度、原液稳定性、千倍稀释液稳定性、甲醇含量、透射比、二氧化硫、游离蔗糖质量分数、水分、脂肪酸、多元醇、皂化值、羟值、醛、游离碱、澄清度、其他多元醇、透光率、其他核苷酸、氨基酸、铵盐、IMP混合比、GMP混合比、熔点、残留溶剂、乙酸乙酯、乙酸异丁酯、其他着色物质、过氧化值、丙酮不溶物、正己烷不溶物等。
